Aperitiu abans del Mercat de mercats

Encara falten dies perquè s’obrin les portes de Mercat de mercats i mentrestant volem fer una mica d’aperitiu al bloc.  Creiem que és una bona manera de preparar-nos  (i esperem el resultat del “Patata Progress Experience“.  Sinó heu votat, encara esteu a temps.)

Fa pocs dies parlàvem amb els blocaires d'”Els fogons de la Bordeta”, el Xavi i la Sandra. Des de Mercats de Barcelona els vam preguntar per la seva experiència de comprar als mercats, i ells, des dels seus fogons, ens van respondre amb una recepta, que és l’aperitiu amb que ens entretenim en aquestes línies. De fet, més que aperitiu, és un bon plat:  un confit d’ànec amb poma i patata i salsa de vi negre que fa una bona pinta…

Aquest és el post que van escriure en resposta a la nostra petició:

“És dissabte al matí, i agafem el carretó per anar cap a mercat. Passem de llarg, però, i creuem Creu Coberta. Anirem abans a ca la Nuri a comprar el vi pel sopar, i també una ampolla de vermut, doncs el tenim ja a punt d’acabar-se. El seu, amb diferència, és el que més ens agrada, preparat amb una mica d’amargant al seu celler.

Tornem cap al mercat i entrem per la porta lateral del carrer Hostafrancs. Passem un moment per davant de la parada de fruites seques (estem ja començant a pensar en la Castanyada!) i veiem que el pinyó va quasi a 50 euros el quilo! Renoi, enguany sortiran cars de fer els panellets!

… Ara ve el més interessant. Us convidem a llegir el post sencer al bloc d’”Els fogons de la Bordeta“.