Carapulcra. La cuina peruana actual és el resultat de la incorporació de les cuines dels nouvinguts al llarg de la seva història, per això també hi ha una important fusió amb la cuina africana portada pels esclaus
Carapulcra. La cuina peruana actual és el resultat de la incorporació de les cuines dels nouvinguts al llarg de la seva història, per això també hi ha una important fusió amb la cuina africana portada pels esclaus